2021年12月1日(水)、東武アーバンパークライン大和田駅から徒歩約3分のところに、手作りハム＆ソーセージ屋「okuda.ham」がオープンしていました。

2021年5月に店主がご逝去されたため閉店となった、「ドイツ製法ハム・ソーセージ工房kazusaya｣が営業していたところです。

「okuda.ham」も「kazusaya」と同様に、ドイツ製法で手作りしたハムやソーセージを販売しています。

店内の商品の一部を許可を得て撮影させていただきました。

生ハムやソーセージ。

パプリカやピスタチオ入りのものもあります。

ベーコンや定番のハム、パストラミシンケンポークなども並んでいます。

撮影させていただいたのは、ショーケースの上段の商品です。

下段には、扱いやすいサイズの各種ソーセージやベーコン、コンビーフなどが販売されていましたよ。

今回は、初めての利用ということで、一番人気の「チーズ入りウインナー」と生ハムを購入してみました。

自宅で調理した「チーズ入りウインナー」がこちら↓

皮がパリッとしていて、中身がジューシーで、本格的な“お店の味”のあの美味しさを自宅で楽しむことができました。

我が家の子どもたちにも大好評でしたよ♪

生ハムは、10gからスライス販売してもらえるそうです。また、必要な枚数を指定しての購入も可能です。

いくつか種類がある中から、くせがない食べやすいものをとリクエストしたところ、「サンダニエーレ」をチョイスしていただきました。

ちなみに取材時、ご主人がスライスしたての生ハムを試食させてくださったのですが、フワッとした切りたてならではの食感と風味が味わえてとても感動しました。

実際の商品はこちら↓

こちらの生ハム、幅が500mlのペットボトルくらいあります。3枚で28gでした。

パンやチーズ、オリーブ等と合わせることも考えつつも、まずはそのまま食べることにしました。サッパリしていて美味しかったです。

知識や予算がある程度ないと困るかな…と、お店に入る前は思っていましたが、店主さんも女性店員さんもとても気さくで話しやすく、わからないことは素直に質問しやすい雰囲気です。

美味しい食べ方のレシピもあります(※参考資料用にいただきました)↓

先客が2組いらしたのですが、「このサイズのベーコンはスープに使うと便利ですごく美味しいですよ。」「くせがなく家族みんなで食べやすいのはこれかな。」「この商品はサンドイッチにするのがおすすめ。」などと、待っている間にも商品を見ながらいろいろ教えていただけて楽しかったです。

予算や食べるまでの日数、人数などをもとに、おすすめの商品や食べ方のアドバイスをもらえるので、安心して購入することができますよ。

手土産やギフト、ホームパーティなどにもおすすめです。

また、お客様にお店の情報などを伝えるための、公式のホームページも現在作成中とのことでした。

大和田の住宅街の中にありますが、駐車場もお店のすぐ近くに完備されています。ぜひ、訪れてみてください。

※商品の価格はお店にてご確認ください。

「okuda.ham」はこちら↓

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